Şərh

Lapeyre ilə uğurlu yeməklər üçün 10 məsləhət

Lapeyre ilə uğurlu yeməklər üçün 10 məsləhət

Təcrübəli bir aşpaz əsas mətbəx markası ilə qüvvələrə qoşulduqda nəticə heyrətləndirir! Dünən gecə Elise Delprat tərəfindən mükəmməl bir quruluşda qurulmuş bir başqa "master-klass" da iştirak etdik. Qastronomiya və yaxşı yemək haqqında ehtiraslı olan bu öz-özünə öyrədilən aşpaz bizə Lapeyre mətbəxinin ən son modellərindən birində qarşımızda hazırlanmış dadlı və sadə yemək üçün məsləhətlər verdi. Ev mebellərinin mütəxəssisi olan altıbucaqlı marka, bu il gündəlik yemək hazırlamaq üçün ideal olan sadə və asan mətbəxlərin böyük bir kataloqu təqdim etməklə böyük yeməklərə qoydu. Buna görə rahat, dizayn və qonaqlıq mühitində redaksiya qrupu vəzifəyə başladı!

Bilik ötürmək


Béatrice Minard Elise Delprat bir webmaster və öz-özünə öyrədilən aşpazdır: təcrübəsini valideynlərindən və babalarından alır - böyük babası Fransa laynerində xəmir aşbazı idi! - həm də sobaların arxasında hər gün edilən çoxsaylı sınaqlardan. Elise, öz blogunu (mətbəximdəki bir siçan) yaratmadan və yemək kitablarını yazmağa başlamazdan əvvəl, 2000-ci illərdə internetdən bişirilən reseptlər hazırlamağa və bişirmək bloqlarına başladı. Yaxşı yeməklərə həvəsli olan gənc ana, bütün enerjisini tövsiyələrini və tövsiyələrini həvəskar aşpazlara ötürməyə sərf edir ki, reseptləri müqayisə olunmaz!

İstisna mətbəxlər


Béatrice Minard Elise, bizə kulinariya tövsiyələri və fəndləri vermək üçün Lapeyre mətbəxlərini seçdi. Bu nümayiş üçün vitrinimiz kimi xidmət edəcək Ytrac modelidir: düz, tutqun bir dekorasiya, ipək toxunuşla, evinizdə ahəngdar bir dekorasiya tərtib etmək imkanı təqdim edir. Ən sevdiyimiz? Mətbəxi müasir və çox orijinal bir şəkildə işıqlandırmaq üçün iş masasının altına yerləşdirilən LEDlər.

Hər kəs üçün bir kitab


Beatrice Minard, reseptlərin təqdimatını və bu kulinariya bələdçisinin tərtibatını çox bəyəndik: 200 hazırlıq Elise tərəfindən şəxsən təsdiqlənmiş və təsdiq edilmiş dəyərlərdir. Başlanğıcdan şirniyyata qədər nəhayət süfrənizi ixtiraçı, rəngarəng və balanslı bir mətbəx ilə süfrəyə verə bilərsiniz: sobaya yüngüllüklə qayıtmaq üçün kifayətdir!

Təzə pendir topları üzüm ilə


Béatrice Minard Aperitif üçün mükəmməldir, bu mini-dişləmələr qonaqlarınızı sevindirəcəkdir! Tərkibi: 24 qara üzüm 200 qr təzə keçi pendiri 2 tsp. haşhaş toxumları Ultra sürətli bir resept (ən yaxşı vaxt 15 dəqiqə!) və bişirmədən.

Pendir topları


Beatrice Minard 1. Hər birinə 1 üzüm bağlayaraq əllərinizdəki kiçik pendir toplarını yığın. 2. Onları toxumlara yığın və soyuducuya qoyun. Onlara xidmət etmədən əvvəl topların hər birinə bir taxta sünbül əkin. ** Elisin ucu **: Zövqləri dəyişmək üçün küncüt toxumu və ya kətan istifadə edə bilərsiniz!

Tuna ilə çuğundur kremi


Béatrice Minard Budur, bir qarışdırıcıdan istifadə etmək asandır çuğundur verrines üçün bir resept: yeməkdən əvvəl aperitif və ya iştahaaçan üçün ideal olan bu yay hazırlığı mövsümi məhsullara üstünlük verir. Resept tezdir (10 dəqiqədən az) və bişirilməməyi tələb edir. Tərkibi: 1 qırmızı çuğundur 150 qr təbii tuna 120 q ağ pendir 1 yumurta 3 tsp. cəfəri Duz və istiot dadmaq üçün

Çuğundur verrines


Béatrice Minard 1. Bir qarışdırıcıda, əvvəlcə qarğıdalı boşluğunu, orkinosu qoyun, sonra çuğunduru kəsin. Hamar bir qaymaq alana qədər qarışdırın. ** Elisin ucu **: qarışdırmağı asanlaşdırmaq və parçalardan qaçmaq üçün ən çox mayedən başlayaraq qarışdırıcıdakı maddələri daxil edin. 2. Sonra yumurtanı qaynar suda sərtləşdirin, qabığını soyun və çəngəl ilə sürtün. ** daha az xurma **: gevrekli tərəfi hazırlamaq üçün fındıq əlavə edə bilərsiniz! 3. İlk hazırlıq verrines, mövsüm. Üzərinə doğranmış yumurta və doğranmış cəfəri səpin. Bu reseptin üstünlükləri? Tərəzi azaltmaq üçün risk etmədən yeyə biləcəyiniz yüngül bir ləzzət! Bu tərkib hissəsinin biraz torpaq zövqünü qiymətləndirməyənlər üçün çuğunduru bişmiş yerkökü ilə əvəz etmək mümkündür.

Uzaq breton


Béatrice Minard Far Breton, Elise'nin böyük babasından aldığı reseptdir. Əvvəlcə, 8-ci əsrdə hazırlanan bu dadlı tort dadlı bir yemək idi. Balıqlarını məşhur Agen gavalıları üçün ticarət edərkən, budu reseptə təqdim edən Breton balıqçıları idi. Tərkibi: 250 qr gavalı 250 qr şəkər 4 yumurta 250 qr un 1L süd 1 çimdik duz

İştahsızlıq!


Beatrice Minard 1. Şəkər, yumurta, un və duz qarışdırın. Südlə qarışdırın. ** Elisin ucu **: südün isti olması lazımdır ki, hazırlıq mümkün qədər homogen olsun və kəsiklərdən azad olun! 2. Gavalıları undan keçirin və əvvəlcədən yağlanmış bir qabda qoyun. Onları əvvəlki qarışıqla örtün. Gavalıların ətrafındakı un, bişirildikdə səthə bir qədər qalxmağa imkan verir. 3. 200 ° C-də 45 dəqiqə bişirin (min. 6-7). 10 dəqiqədən sonra sobanın temperaturunu 180 ° C-ə endirin (min 6). Gavalı, kişmiş, alma və ya armudla əvəz edə bilərsiniz. Pişirməyə gəlincə, heç bir qayda yoxdur! Bəzi insanlar çox bişmiş, az qala karamelləşdirilmiş, digərləri isə daha çox qızıl rəngə üstünlük verirlər ...